「003. 食・農林水産」カテゴリーアーカイブ

2025年3月22日に、「持続可能な森林経営のための勉強部屋」（主宰：藤原敬さん）の「勉強部屋Zoomセミナー」（2024年度の第4回）に、市民研の上田を招いていただき、お話させていただきました。 「「ウッドマイルズ運動… 続きを読む »

現在、各地で自主上映が展開されていて話題になっている『To Which We Belong 君の根は。大地再生にいどむ人びと』を、市民科学研究室事務所で上映します。 上映会終了後には、市民科学研究室「食の総合科学研究会」… 続きを読む »

市民科学講座 「黒毛和牛の生産現場から、畜産の未来を考える」 　 国内外に知られる黒毛和牛の生産県、鹿児島県で畜産農家および肉用牛農家後継者を指導している専門家の木之下明弘さんに、良質な和牛肉を生産するうえで実施している… 続きを読む »

人も環境も地球も救う菌ちゃん農法 ～現地見学会及び吉田俊道さん講演会～ 　 　 「菌ちゃん農法」とは、農薬や肥料を使用せず、土（大地）の中にいる微生物の力だけで作物を育てる奇跡の農法。実は菌ちゃんは土の中だけではなく、私… 続きを読む »

  ◆以下のイベントは定員となりましたので締め切りました（2025年2月10日）   市民科学研究室　毎年恒例 お味噌づくり講座 ～家族1年分のおいしい味噌を手作りしましょう～ 味噌を自分で作ったこと… 続きを読む »

市民科学研究室　毎年恒例 お味噌づくり講座 ～家族1年分のおいしい味噌を手作りしましょう～ 味噌を自分で作ったことはありますか？ 「手前味噌」という言葉がありますが、市販のパック詰めされた味噌と比べて、味もおいしく値段も… 続きを読む »

市民科学研究室　毎年恒例 お味噌づくり講座 ～家族1年分のおいしい味噌を手作りしましょう～ 味噌を自分で作ったことはありますか？ 「手前味噌」という言葉がありますが、市販のパック詰めされた味噌と比べて、味もおいしく値段も… 続きを読む »

「子どもシェフ」たちと共同でイベントを創ってみませんか？ NPO法人市民科学研究室では、公益財団法人キユーピーみらいたまご財団の2022年度「食育活動助成プログラム」の助成を受けて、「めざせ、子どもシェフ！―食と農のとび… 続きを読む »

きみは自分の食事を自分で作ったことがありますか？ 自分で作った食事をほかの人に食べてもらったことは？ その時に使う食材は、だれがどこの畑や田んぼで作ったものか知っていますか？ 自分で野菜を育てたことはありますか？ 大人に… 続きを読む »

2022年1月から、「食と農の市民談話会 season 2」（全9回）を実施しました。 ＜開催趣旨＞ 現在、日本の食料及び一次産業は多くの問題を抱えています。 例えば、栄養バランスの崩れと食習慣の乱れ、食への不安の高まり… 続きを読む »

「食と農」を自分ゴトとし「食と農の間の距離を縮める」ことを目的として、本年6～11月に6回にわたって「食と農の市民談話会」を開催したところ、多くの方にご参加いただき有難うございました。 このたび、話題提供を頂いた方にも再… 続きを読む »

　 市民科学研究室　毎年恒例 お味噌づくり講座 ～家族1年分のおいしい味噌を手作りしましょう～ 味噌を自分で作ったことはありますか？ 「手前味噌」という言葉がありますが、市販のパック詰めされた味噌と比べて、味もおいしく値… 続きを読む »

2021年6月から月1回のペースで、「食と農の市民談話会」（全6回）を実施します。 オンラインによる「食と農の市民談話会」（全6回） チラシはこちらから ＜開催趣旨＞ 現在、日本の食や農は多くの問題を抱えています。 例え… 続きを読む »

書評 『科学が暴く「食べてはいけない」の嘘』（アーロン・キャロル 著、寺町明子 訳、白揚社2020年） 評者： 杉野実（市民科学研究室会員） PDFはこちら 本書の表題をみて、「ああまた食品について扇情的なことをいう本が… 続きを読む »

市民科学研究室の「食の総合科学研究会」では、現在、「加工食品の”加工”を探る」と題したワークショップのプログラムを開発中です。 このワークショップは、私たちの食において加工食品が占める割合がますま… 続きを読む »