「003. 食・農林水産」カテゴリーアーカイブ

人も環境も地球も救う菌ちゃん農法 ～現地見学会及び吉田俊道さん講演会～ 　 　 「菌ちゃん農法」とは、農薬や肥料を使用せず、土（大地）の中にいる微生物の力だけで作物を育てる奇跡の農法。実は菌ちゃんは土の中だけではなく、私… 続きを読む »

市民科学研究室　毎年恒例 お味噌づくり講座 ～家族1年分のおいしい味噌を手作りしましょう～ 味噌を自分で作ったことはありますか？ 「手前味噌」という言葉がありますが、市販のパック詰めされた味噌と比べて、味もおいしく値段も… 続きを読む »

市民科学研究室　毎年恒例 お味噌づくり講座 ～家族1年分のおいしい味噌を手作りしましょう～ 味噌を自分で作ったことはありますか？ 「手前味噌」という言葉がありますが、市販のパック詰めされた味噌と比べて、味もおいしく値段も… 続きを読む »

「子どもシェフ」たちと共同でイベントを創ってみませんか？ NPO法人市民科学研究室では、公益財団法人キユーピーみらいたまご財団の2022年度「食育活動助成プログラム」の助成を受けて、「めざせ、子どもシェフ！―食と農のとび… 続きを読む »

きみは自分の食事を自分で作ったことがありますか？ 自分で作った食事をほかの人に食べてもらったことは？ その時に使う食材は、だれがどこの畑や田んぼで作ったものか知っていますか？ 自分で野菜を育てたことはありますか？ 大人に… 続きを読む »

2022年1月から、「食と農の市民談話会 season 2」（全9回）を実施しました。 ＜開催趣旨＞ 現在、日本の食料及び一次産業は多くの問題を抱えています。 例えば、栄養バランスの崩れと食習慣の乱れ、食への不安の高まり… 続きを読む »

「食と農」を自分ゴトとし「食と農の間の距離を縮める」ことを目的として、本年6～11月に6回にわたって「食と農の市民談話会」を開催したところ、多くの方にご参加いただき有難うございました。 このたび、話題提供を頂いた方にも再… 続きを読む »

　 市民科学研究室　毎年恒例 お味噌づくり講座 ～家族1年分のおいしい味噌を手作りしましょう～ 味噌を自分で作ったことはありますか？ 「手前味噌」という言葉がありますが、市販のパック詰めされた味噌と比べて、味もおいしく値… 続きを読む »

2021年6月から月1回のペースで、「食と農の市民談話会」（全6回）を実施します。 オンラインによる「食と農の市民談話会」（全6回） チラシはこちらから ＜開催趣旨＞ 現在、日本の食や農は多くの問題を抱えています。 例え… 続きを読む »

書評 『科学が暴く「食べてはいけない」の嘘』（アーロン・キャロル 著、寺町明子 訳、白揚社2020年） 評者： 杉野実（市民科学研究室会員） PDFはこちら 本書の表題をみて、「ああまた食品について扇情的なことをいう本が… 続きを読む »

市民科学研究室の「食の総合科学研究会」では、現在、「加工食品の”加工”を探る」と題したワークショップのプログラムを開発中です。 このワークショップは、私たちの食において加工食品が占める割合がますま… 続きを読む »

市民研をご支援くださっている会員の皆さん、様々な活動でご一緒した方々、市民研のスタッフや研究会の仲間たち、そして「市民研ってなんとなく面白そうだから、ちょっと覗いてみようかな」と思っているあなた……どうか一度、この交流の… 続きを読む »

    市民科学研究室の新年交流会では、例年、パーティの前に「料理講習会」を開き、10数名でパーティ用の料理を手作りしてふるまってきました。非常に美味しい多種類の料理が揃い、毎年賞賛の声が上がっていました。 2021年の… 続きを読む »