土のバーチャル博物館 その8 旅の終わりの絵画展
森 元之 watersoil_020.pdf 東京から始まり、北陸を経て青森に行った旅。それはいくつもの博物館や展示物・表現スタイルを見ながら、将来の「土の科学館」を構想・構築するときのヒントとなるアイデアをつむぐ旅で… 続きを読む »
インタビューシリーズ「市民の科学をひらく」（３）大谷ゆみこさん
2005年7月1日、「風の舞う広場」にて 聞き手：上田昌文（当NPO代表） pdf版はこちらから ◆大谷ゆみこさん 食から未来を考える市民ネットワーク「いるふぁ」代表。東京文京区で創作雑穀料理とノーシュガーデザートが自慢… 続きを読む »
WHOのワークショップ「携帯基地局と無線通信」に参加して
欧州取材記① WHOのワークショップ「携帯基地局と無線通信」に参加して 上田昌文 pdfはこちら→emf_016.pdf ●背景 携帯電話の普及に伴い、携帯基地局がいたるところで建設・設置されるようになった。その数は日本… 続きを読む »
関係性の食学 第3回 油（その2）
食の総合科学研究会 pdf版はfood_017.pdf ●現代の食事に見る油 私たちは食事の中で、どのような油をどのような食品からどれくらい摂っているのだろうか? 食事モデルを通して見てみよう。朝食では食パンにマーガ… 続きを読む »
関係性の食学 第3回 油（その2）
食の総合科学研究会 pdf版はfood_017.pdf ●現代の食事に見る油 私たちは食事の中で、どのような油をどのような食品からどれくらい摂っているのだろうか? 食事モデルを通して見てみよう。朝食では食パンにマーガ… 続きを読む »
「食」から見える社会の変え方
金丸弘美 pdf版はfood_016.pdf スローフードとは 素材や種タネ、地域にある食材を検証することがとても必要な時期に来ています。例えば種に関して言えば、日本で改良された種が中国に持ち込まれ、生産され、外食産業… 続きを読む »
土のバーチャル博物館 その7 ドレークの式
森 元之 watersoil_019.pdf 前回は、太宰治の生家である斜陽館を訪れた話から、土と文学、サイエンスフィクションからソイルフィクションへと話がつながり、さらに人類以外の異文明との接触についてまで連想が広が… 続きを読む »
環境共生型の「住」の創造
第2回講座 森をつくる住まいづくり 2005年5月20日(土) 環境パートナーシップオフィス(EPO)会議室 講師:甲斐徹郎さん pdf版はhouse_004.pdf 住まいを孤立したものではなく、まわりの環境と一体の… 続きを読む »
関係性の食学 第2回 油（その１）
食の総合科学研究 pdf版はfood_015.pdf 食の総合科学プロジェクトでは現在、重要な食材を個別にとりあげて多角的に分析し、その結果を『つぶつぶ』(いるふぁ発行の季刊雑誌)に「食べ物はどこから来るの?」という連… 続きを読む »
関係性の食学 第2回 油（その１）
食の総合科学研究会 pdf版はfood_015.pdf 食の総合科学プロジェクトでは現在、重要な食材を個別にとりあげて多角的に分析し、その結果を『つぶつぶ』(いるふぁ発行の季刊雑誌)に「食べ物はどこから来るの?」という… 続きを読む »
「酵母であそび、酵母で学ぶ」 第10回 パンの敵は、お酢の友
大塚典子（グラフィックデザイナー） ■暑くなると姿を現わす、奴の名は… 暖かくなってきて、すっかりパンが作りやすい季節になった！と思ったら、もうすぐ梅雨入り。高い気温、雨でじめじめのじっとりとした湿度。梅… 続きを読む »
土のバーチャル博物館 その6 土と文学7
森 元之 watersoil_018.pdf これまで、この連載報告では、金沢21世紀美術館以外は自然科学的ないしは”物”中心の展示施設を訪ねた記録と、そこから得たアイデアなどを紹介してきました… 続きを読む »
インタビューシリーズ「市民の科学をひらく」（２）鈴木賀世子さん
鈴木賀世子さん（babycom代表）インタビュー 2005年5月23日、babycom officeにて 聞き手：上田昌文（当NPO代表） pdf版はこちらから ●私自身にとっての必要性から 上田──まずはbabycom… 続きを読む »
インタビューシリーズ「市民の科学をひらく」（１）加納 誠さん
加納 誠さん（東京理科大学助教授、日本物理学会領域13環境物理分野代表、市民科学研究室役員） 2005年2月16日、東京理科大学理窓会館「理窓会倶楽部」にて 聞き手：上田昌文（当NPO代表） pdfはこちらから ●市民の… 続きを読む »
関係性の食学 第1回 砂糖
上田昌文＋食の総合科学研究会 pdf版はfood_014.pdf 食の総合科学プロジェクトでは現在、重要な食材を個別にとりあげて多角的に分析し、その結果を『つぶつぶ』(いるふぁ発行の季刊雑誌)に「食べ物はどこから来るの… 続きを読む »
「酵母であそび、酵母で学ぶ」第9回 ヨーグルト酵母で大発見？
大塚典子（グラフィックデザイナー） 春ですね～。気持ちの良い季節、みなさん、いかがお過ごしですか? 春になって酵母も断然起こしやすくなって、旬の苺もパンにしたし、季節の桜酵母パンも楽しみました。そう。酵母は果物や花につ… 続きを読む »
土のバーチャル博物館 その5 みちのく北方漁船博物館
森 元之 watersoil_017.pdf 前回紹介した青森市森林博物館から、さらに歩いて10分ほどの場所に「みちのく北方漁船博物館」（注１）がありました。施設は片側は道路沿いに、もう片側は青森湾に面し、湾には本物の… 続きを読む »
台湾における生殖技術の応用
台湾における生殖技術の応用 張瓊方（科学技術文明研究所） PDFはこちらから→bio_005.pdf ■はじめに ここ数年、台湾社会では「生殖」や「出産」のテーマが高い関心を集めています。1995年より10年にわたって… 続きを読む »
【書評】 世界食糧戦争 天笠啓祐 緑風出版（2004年）税込1,890円
書評 世界食糧戦争 天笠啓祐 緑風出版（2004年）税込1,890円 doyou85_amagasa.pdf 鳥インフルエンザに続き、BSE問題と食肉の安全性が問われている昨今。しかしながら、世界規模で大量に流通し、日本… 続きを読む »
緊急レポート WHO（世界保健機関）が電磁波問題への「予防原則の枠組み」案を公表
緊急レポート WHO（世界保健機関）が電磁波問題への「予防原則の枠組み」案を公表 植田武智+上田昌文+市民科学研究室「電磁波プロジェクト」 doyou83_uedatake.pdf 送電線や携帯電話から発生する電磁波の… 続きを読む »
平成１６年度JST助成研究 「生活者の視点に立った科学知の編集と実践的活用」の概要 特集レポート ～ 生活者による専門知の実践的活用にむけて ～
平成１６年度JST助成研究 「生活者の視点に立った科学知の編集と実践的活用」の概要 特集レポート ～ 生活者による専門知の実践的活用にむけて ～ doyou83_onai.pdf このたび、市民科学研究室を中心とするグ… 続きを読む »
出生前診断 イギリスからのレポート 第５回:技術者達の見解
出生前診断 イギリスからのレポート 第５回:技術者達の見解 渡部 麻衣子 doyou84_watanabe.pdf 前回は、選択的中絶における女性の体験を通して、「健康な子が欲しい」という誰もが持つ願いが、大きな負担な… 続きを読む »
PJ report 電磁波プロジェクト 携帯電話電磁波リスク問題について 英国のスチュワートレポート最新版が出る
PJ report 電磁波プロジェクト 携帯電話電磁波リスク問題について 英国のスチュワートレポート最新版が出る 文責：上田昌文 doyou84_ueda.pdf 英国の放射線防護に関する情報提供と助言を行う機関である… 続きを読む »
TALKING SCIENCE 科学と市民の対話は可能か？ (5) 対話イベントの評価
TALKING SCIENCE 科学と市民の対話は可能か？ (5) 対話イベントの評価 岡橋 毅 doyou84_okahashi.pdf これまで、Cafe ScientifiqueやDana Centreなど、科… 続きを読む »
第３回 姿勢を考える たのしい人体考察
第３回 姿勢を考える たのしい人体考察 三和 尋（ボディセラピスト） doyou84_miwa.pdf 皆さんはご自分の立ち姿や歩き姿を意識したことはありますか? 外国に行くと、日本人は歩き方が良くないからすぐわか… 続きを読む »