【書評】マイクル・クライトン作『プレイ』
浦崎健太郎 pdf版はnano_0021.pdf マイクル・クライトンの名を知っている方は多いだろう。映画『ジュラシックパーク』の原作者であり、日本でも人気となった米国のTVドラマシリーズ『ER』の制作を手がけているこ… 続きを読む »
投稿者「csij」のアーカイブ
土のバーチャル博物館 その２ 金沢２１世紀美術館
森 元之 pdf版はwatersoil_005.pdf 2004年10月に開館したばかりの金沢21世紀美術館（注１）は、巨大な円形の建物で、それ自体が未来美術品という印象です（写真①）。内部もガラスや白い壁によって大小… 続きを読む »
ナノテクのリスクとは何か?
藤田康元 pdf版はnano_001.pdf ナノテクのリスクとは何か? ナノテクノロジーについて知っている人はどのくらいいるであろう。日本では最近、化粧品をはじめ様々な商品が”ナノテク”を宣伝… 続きを読む »
【書評】 『だから、アメリカの牛肉は危ない！ 北米精肉産業、恐怖の実態』
評者：上田昌文 ドナルド・スタル、マイケル・ブロードウェイ 著 中谷 和男 、山内 一也 翻訳 『だから、アメリカの牛肉は危ない！──北米精肉産業、恐怖の実態』 （河出書房新社 2004） 本書の原題Slaught… 続きを読む »
「発酵であそび、発酵で学ぶ」第6回 実験はひと休み 南国の果物でおこした酵母は…
大塚典子（グラフィックデザイナー） pdfはdoyou_otuka_06.pdf みなさん、こんにちは。大塚です。近ごろは寒くなって、酵母おこしに一苦労する毎日です。やっぱり冬は酵母がおこしにくい！ 発酵の温度まで届か… 続きを読む »
「発酵であそび、発酵で学ぶ」第5回 実験編/オリに酵母はいるの？
大塚典子（グラフィックデザイナー） pdfはdoyou_otuka_05.pdf ■謎の沈殿物… 酵母を育てて1 週間くらいから、ぶくぶくという強い発酵が済んで発酵が落ちついてきて、酵母液の下に「謎の沈殿物… 続きを読む »
「発酵であそび、発酵で学ぶ」第4回～酵母の疑問編～
大塚典子（グラフィックデザイナー） pdfはdoyou_otuka_04.pdf さて、ここまで色々と酵母のことを調べてきましたが、全て「あ～そうか！」と納得できることばかりではありません。「へぇ～、そうだったの？&#… 続きを読む »
【書評】 『もう牛を食べても安心か』
評者：上田昌文 福岡伸一 著 『もう牛を食べても安全か』 （文春新書 2004） 米国産牛肉輸入の再開に向けて日米政府間の交渉が続いている。両政府は安全度の高い若い牛から牛肉貿易を再開することで基本合意しており、現在は… 続きを読む »
世界の水紛争と日本
宮崎浩之 pdf版はwatersoil_003.pdf 問題意識の所在 現在、世界では人口の急増、産業の著しい発展などにより水需要が増加しており、Stockholm EnvironmentInstitute の分類… 続きを読む »
「発酵であそび、発酵で学ぶ」第3回 ～酵母のプロフィール～
大塚典子（グラフィックデザイナー） pdfはdoyou_otuka_03.pdf 前回で分かったのは（1 ）酵母は単細胞の真核微生物（ 2 ）ビ－ルやパン、ワインで代表的な酵母の名前は「サッカロミセス・セルビジエ」 （3… 続きを読む »
土の科学の基礎 その3 土の中の微生物
石橋夏江 pdf版はwatersoil_002.pdf 地球の物質は姿を変えながら循環しています。これを物質循環といいます。土の中も物質循環が行われる場所のひとつです。土の中で物質が移動したり変化するために一役買って… 続きを読む »
「発酵であそび、発酵で学ぶ」第2回 ～酵母って？？？～
大塚典子（グラフィックデザイナー） pdfはdioyou_otuka_02.pdf こんにちは！大塚です。暑い日が続きますね～。こう暑いと酵母パン作りは大変！ちょっと気を抜くと過発酵で「マズ～！」と顔をしかめるくらい酸… 続きを読む »
土の科学の基礎 その2 不思議な腐植の働き
石橋夏江 pdf版はwatersoil_001.pdf 地中の有機物が分解されると、その一部は腐植となります。腐植は暗褐色の物質です、土の暗い色はこの物質の色によるものだと言われています。腐植の大きさは１ｎｍ（1… 続きを読む »
「発酵であそび、発酵で学ぶ」第１回 ～微生物が教えてくれたこと～
大塚典子（グラフィックデザイナー） pdf版はfood_003.pdf 皆さん、初めまして！初めて…じゃない方もいらっしゃいますね。自家製酵母でパンを作る発酵好き、大塚典子と申します。去年、市民科学研究室の… 続きを読む »
連載「生命へのまなざしと科学」（14）タバコ、マイカー、ケータイ
上田昌文 ●モノと技術が私たちの意識を変える 私たちは普段の生活で数え切れないほどたくさんのモノや技術を使っています。その中には、生活の中であまりにあたりまえになってしまったが故に、改めてその存在を意識することがほとんど… 続きを読む »
土の科学の基礎 その1 土はなにからできている？
石橋夏江 pdf版はwatersoil_015.pdf わたし達の衣食住というのは本来、土がなくては成り立たないのに、土はいつしか遠い存在になっています。火星にいるかもしれない地球外生物に思いをはせて空を見つめるの… 続きを読む »
貴重な資源・リンの循環から見えてくるもの
森元之 pdf版はwatersoil_014.pdf テーマは循環 このたびの「めぐる水・不思議な土を知る連続講座」４回を通してのキーワードを私たちスタッフは「循環」にしました。水の場合はある程度の社会生活を送ってき… 続きを読む »
日本の農業の土はどうなっている？
後藤高暁 pdf版はwatersoil_013.pdf このテーマを選んだ理由 「母なる大地」と言われるように、土は地球上の全てを支え, かつ自然の全てを育ててくれています。この講座のキーワードは”… 続きを読む »
地球史から見た土・その不思議
志村眞佐人 pdf版はwatersoil_012.pdf ｢我々は足元の大地についてよりも、天体の運行について多くのことを知っている｣。今から約500 年前のダ・ヴィンチのこの言葉は今もそのまま通用すると言われている… 続きを読む »
アースデイ ｢食｣フォーラム報告
大野航輔 pdf版はfood_008.pdf 「食」フォーラムの第一部はワークショップ。テーマは、「食を判断する基準」。各5 ～ 6 名の６つのグループに分かれた参加者は、まず始めに、「私の食生活」というワークシートに… 続きを読む »
出生前診断 イギリスからのレポート 第3回 Dadaセンターでの熱い議論
出生前診断 イギリスからのレポート 第3回 Dadaセンターでの熱い議論 渡部 麻衣子 doyou82_watanabe.pdf 【訂正】 前回のレポートの中に重大な間違いがありましたので、訂正しお詫びいたします。新た… 続きを読む »
出生前診断：イギリスからのレポート 第2回 現状
出生前診断：イギリスからのレポート 第2回 現状 渡部麻衣子 （W a r w i c k 大学社会学部博士課程3 年） Maiko.Watanabe@warwick.ac.uk doyou81_watanabe.pd… 続きを読む »
★宇宙開発再考プロジェクト報告★ 手作り衛星への道
★宇宙開発再考プロジェクト報告★ 手作り衛星への道 河野弘毅 h i r o k i @ k a w a n o . n e t（ 宇宙開発再考プロジェクト） doyou81_kawano.pdf 市民科学研究室では昨… 続きを読む »
緊急報告 携帯電話を10年以上使用すると聴神経腫のリスク増
緊急報告 携帯電話を10年以上使用すると聴神経腫のリスク増 doyou82_.pdf 「携帯電話を長期間使用すると腫瘍のリスクが高まる」と10月13日スウェーデンのカロリンスカ研究所が発表した。欧米各国でこのニュースが… 続きを読む »
「携帯電話の電車内使用に関する公開質問状」を鉄道会社各社に出しました
「携帯電話の電車内使用に関する公開質問状」を鉄道会社各社に出しました doyou81_denjiha.pdf 市民科学研究室・電磁波プロジェクトは、この 9 月 23 日に首都圏の鉄道会社である以下の 13 社各社に「電… 続きを読む »